怎样做美味的荠菜鸡蛋团子
荠菜具有健脾消肿，利水止血，明目的功效，到河边采集一些野生的荠菜，用粗粮做成荠菜鸡蛋团子，真的特别美味，下面我们就来看一下怎样做美味的荠菜鸡蛋团子。
东西/材料
荠菜适量，鸡蛋一个，玉米面适量，黄豆面少量，酵母粉适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，辣椒油适量，花椒油适量。
操作方式
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01
碗中放入适量玉米面，再插手1/2的黄豆面，注重，黄豆面必然要少加一些，用适量温水和当作年夜点的面疙瘩。
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02
插手适量酵母粉，搅拌平均，揉当作面团，醒发半个小时，酵母粉必然要后加，避免水温过高，使酵母粉掉效。
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03
筹办适量荠菜，用清水泡半个小时，洗净之后，锅中烧开水焯一下，捞出过凉水，攥干水分，再切当作碎末。注重，水分尽量攥干一些，否则团子轻易散。
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04
碗中打入一个鸡蛋，插手适量盐，用筷子打散，锅中放适量油，将鸡蛋炒熟，和切碎的荠菜放在一路。注重，鸡蛋尽量搅碎些，也可以用刀切一下，再放在一路。
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05
放入适量盐和鸡精，再放入一勺蚝油，放入一勺辣椒油，一勺花椒油，油不克不及太少。
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06
将醒好的面团分当作剂子，包上馅儿，用手团当作圆子，注重，团聚子的时辰必然要小心一些，否则轻易散，包不上的处所，可以再加一些面，用手小心的团一下。
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07
蒸锅中放入适量水，烧开，将做好的团子，直接放入蒸锅，全数放好之后，盖上盖子，蒸20分钟，出锅装盘儿就可以吃了。吃不完的，可以放到下次，用油煎一下，再撒点儿辣椒粉，椒盐味道更喷鼻。
- End
- 发表于 2018-04-07 00:00
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- 分类：健康生活
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