先将鲍鱼壳打开,片下鲍鱼肉,将沙包掏出,把肉和壳都清洗清洁。
将蒜弄当作蒜蓉,红椒和葱切当作末。鲍鱼肉改刀当作十字花刀。
锅里倒油烧热,放入蒜蓉,小火翻炒至变色就乘出来。插手料酒、生抽、味精、一点点油建造当作酱料。
把鲍鱼肉摆在壳里,将酱料平均地倒在上面,上锅蒸5分钟,撒上红椒末和葱花。
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