水煮汤圆用文火煮,用汤勺慢慢的轻轻的推转,水沸腾时可以加一些凉水,防止元宵粘锅。
蒸汤圆:将瓷器抹一层油,再把元宵放进去,然后放入锅中蒸熟,掏出之后撒上白糖即可。
穿衣汤圆:芝麻炒熟研末,放入稠糖糊中,把炸好的元宵放入糖糊中滚平均
油炸汤圆:热油下锅,烧火要平均,元宵下锅后轻轻翻动几下,直到全数炸膨胀,捞出撒上糖即可
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