猪肘子,葱姜,料酒,冰糖,蒜,八角,桂皮,喷鼻叶,生抽,老抽,腐乳汁,盐,鸡精
起首我们将肘子在火上烤一下猪毛,烤好今后用刀切几下便利入味
接着我们将肘子放入凉水锅中,插手葱姜,料酒,焯一下捞出洗净控干水分备用
然后我们将肘子放入油锅中,炸至皋比状捞出控油备用
接着我们在锅中留少许底油,放入几块冰糖,炒至焦糖色放入肘子,翻炒上色
然后我们倒入适量的开水,没过肘子即可,放入蒜姜蒜,八角,桂皮,喷鼻叶,倒入适量的生抽,老抽,腐乳汁,再插手适量的盐,鸡精调味
最后盖上锅盖炖一个半小时,出锅装盘,撒上一些喷鼻菜,甘旨的猪肘子就建造完当作啦!
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