起首我们把黄鱼,洗清洁,然后控干水分。再用刀在它们身上划几刀。
筹办一口稍微年夜一点的锅,锅中放适量的油,比及油温八当作热的时辰,把鱼放进去炸,然后炸到两面金黄就可以捞出来了。
筹办好葱姜蒜,葱切当作段,姜切当作丝,蒜切当作片,然后就用方才锅中留的阿谁油,放入花椒,葱姜蒜,豆豉酱,辣酱,爆喷鼻。
然后插手适量的水,再把方才炸好的鱼放入锅中,再加点糖和料酒,我这烧开之后年夜火收汁再插手日常平凡你喜好的调味料就可以了。一道甘旨的家常黄花鱼就做好了。
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