梨含有少量的维生素C和K,还有钾和铜。一个中等大小的梨含有10%的维生素C和K的RDA。新鲜的梨含有5%的矿物质钾和铜的RDA。它们还提供微量的B族维生素。新鲜梨是一个很好的膳食纤维来源。梨的营养价值是与果皮一起吃,因为果皮含有大部分的维生素C和纤维。
梨的低营养价值可以由其他水果来补充。梨的营养价值通常取决于它的食用方式。梨通常是甜点和果酱中的一种成分,通常都很高在热量和营养成分上都很低。梨的营养价值相对较低,可以用在更健康的沙拉中或与其他水果搭配使用。梨罐头通常单独包装或与其他水果一起包装。在许多情况下,梨罐头是加糖出售的,尤其是用糖浆包装的时候。即使是清淡的糖浆也会增加大量的热量。罐装梨含有少量的维生素C,并保留了少量的矿物质。由于梨主要是由水制成的,所以干梨是一种更集中的营养来源,但也有卡路里。大约3.5盎司(100克)的干梨含有大约260卡路里,几乎所有的热量都来自其70克的碳水化合物这一份梨干提供了10%的维生素C的RDA和25%的维生素K的RDA。它也是矿物质铁、钾的良好来源,还有镁。这种份量也能提供近三分之一的纤维RDA。梨生长在世界各地气候温和的地区,是国际上主要的水果作物。梨树不耐严寒或酷热的天气。全世界每年约有三分之二的梨是罐装的,其余大部分是新鲜出售的梨子作物中有一小部分是干的。
与果皮一起食用可以提高梨的营养价值。
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