黄斑变性与脂肪摄入有关系吗(Is There a Relationship Between Macular Degeneration and Fat Intake)？

一项大规模、详细的医学研究表明，一个人的脂肪摄入量与其黄斑变性程度呈正相关。当眼睛的一部分称为黄斑的部分恶化时，就会发生黄斑变性。这会导致许多问题，例如丧失辨别细节的能力、夜盲症、夜盲症、黄斑变性、黄斑变性...

一项大规模、详细的医学研究表明，一个人的脂肪摄入量与其黄斑变性程度呈正相关。当眼睛的一部分称为黄斑的部分恶化时，就会发生黄斑变性。这会导致许多问题，例如丧失辨别细节的能力、夜盲症、夜盲症、黄斑变性、黄斑变性、黄斑变性、黄斑变性、黄斑变性、黄斑变性、黄斑变性、黄斑变性、黄斑变性、黄斑变性、黄斑变性、黄斑变性、黄斑变性、黄，视力模糊或扭曲。由于症状随着年龄的增长而出现，确定黄斑变性的病因是非常重要的，以便人们进行预防性护理。研究表明，富含脂肪的饮食，特别是某些类型的脂肪，极有可能增加患这种眼病的风险。

饱和脂肪含量高的食物，如熏肉，可能会增加一个人黄斑变性的风险。在12年的时间里，塔夫茨大学的医学研究人员跟踪了近90例，5000名50岁以上的人。他们记录了他们的脂肪摄入量，并测量了他们的黄斑变性，并在2001年发表了他们的研究结果。总的来说，他们发现从脂肪中摄取42%或更多热量的人更容易患上黄斑变性。总体而言，他们建议50岁以上的人将脂肪中的热量控制在20-25%之间，但研究也显示了不同脂肪摄入的差异，如饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和反式脂肪酸，会导致黄斑变性的不同联系。

当你摄入脂肪时，选择单不饱和脂肪酸一种是对心脏有益的橄榄油。这项研究发现一些脂肪特别"有害"。富含反式脂肪的饮食，如烘焙商品和乳制品，导致黄斑变性的可能性高出大约225%。令人惊讶的是，这些食物中的一小部分被证明是危险的每天只吃一份冰淇淋、培根、薯条、全脂牛奶、热狗、曲奇饼干、香肠、黄油或蛋糕等不健康食品。未经加工的肉，如牛排、羊肉或猪肉，在受试者黄斑变性的风险增加35%之前，只需每周吃一次。这些食物就是多不饱和脂肪的例子，包括欧米茄-6脂肪酸。然而，黄斑变性与"好"脂肪摄入（包括欧米茄-3脂肪酸或"坏"饱和脂肪）之间没有联系。安全的脂肪替代品包括鱼，如罐装金枪鱼或新鲜鲑鱼，坚果。这些几乎每天都可以吃，对黄斑部的健康没有明显的损害。研究人员不明白为什么饱和脂肪，在其他情况下对心血管健康有害，与黄斑变性无关。当然，尽管这项研究很严格，营养学家仍在学习是什么使一些脂肪有益而另一些有害呢。