什么是汽水(Fizzies)？
想象一下，如果你能把一片泡腾的药片放进一杯水里，然后把它变成速溶苏打水。对于20世纪50年代末和60年代成长起来的这一代人来说，这一概念被称为"汽水"。它们是一种小糖果片，当被扔进一杯冷水中时会冒泡。虽然主要面向儿童...
想象一下，如果你能把一片泡腾的药片放进一杯水里，然后把它变成速溶苏打水。对于20世纪50年代末和60年代成长起来的这一代人来说，这一概念被称为"汽水"。它们是一种小糖果片，当被扔进一杯冷水中时会冒泡。虽然主要面向儿童，作为传统软饮料的无糖替代品，这种药片在成年人中也很受欢迎。
最初的汽水采用传统的苏打口味，比如根啤20世纪50年代，艾默生制药公司（Emerson Drug Company）以一种名为Bromo Seltzer的产品占据了泡腾止痛药市场的很大一部分。为爱默生工作的化学家们尝试在药片中添加水果口味，并于1957年发布了第一批汽水。最初的片剂有几种不同的水果口味，如橘子味还有葡萄，还有传统的苏打口味，如根啤。汽水通常以八个一包的形式出售，尽管一些零售商将其单独作为便士糖果出售。
汽水是一种泡腾药片，基本上可以把一杯水变成苏打水。
在20世纪60年代，汽水变得非常流行，部分原因是一场流行的营销活动和诸如纸帽之类的高档商品。父母喜欢这种糖果的无糖特性，孩子们喜欢观看药片在水中溶解的过程。一些喜欢冒险的顾客甚至完全绕过水，直接把药片放在舌头上，预示着其他碳酸糖果的日子到来。
不幸的是，对于数百万的汽水爱好者来说，最后一包是在1969年下线的爱默生制药公司的化学家们使用了一种叫做甜蜜素的人造甜味剂。甜蜜素是唯一能够与其他用来制造气泡的化学物质形成稳定结合的甜味剂。20世纪60年代对动物进行的试验确定了环氨基甲酸酯与某些癌症之间的联系，这导致了1969年美国的一项永久禁令。零售商被允许在1970年之前出售剩余的存货。
汽水似乎注定会成为另一种食品时尚，但公众利益并没有完全消失。艾默生制药公司（Emerson Drug Company）找不到替代甜味剂，但有一次，该配方的新主人华纳兰伯特制药公司提供了不加糖的版本。消费者被要求添加糖和冰块。在20世纪90年代，有人试图用人造甜味剂阿斯巴甜来恢复原来的汽水。产品显然与原来的不一样，导致制造商在几年后停产。
最近，网上复古糖果店一直在推广添加三氯蔗糖的新配方汽水。这种新配方目前提供七种口味，除了原有的额外维生素C，原来的维生素C可能再也不会以复古的形式出现，但至少新一代人可以体验到看着水变成苏打汽水的奇迹。
最初的汽水采用传统的苏打口味，比如根啤20世纪50年代，艾默生制药公司（Emerson Drug Company）以一种名为Bromo Seltzer的产品占据了泡腾止痛药市场的很大一部分。为爱默生工作的化学家们尝试在药片中添加水果口味，并于1957年发布了第一批汽水。最初的片剂有几种不同的水果口味，如橘子味还有葡萄，还有传统的苏打口味，如根啤。汽水通常以八个一包的形式出售，尽管一些零售商将其单独作为便士糖果出售。汽水是一种泡腾药片，基本上可以把一杯水变成苏打水。在20世纪60年代，汽水变得非常流行，部分原因是一场流行的营销活动和诸如纸帽之类的高档商品。父母喜欢这种糖果的无糖特性，孩子们喜欢观看药片在水中溶解的过程。一些喜欢冒险的顾客甚至完全绕过水，直接把药片放在舌头上，预示着其他碳酸糖果的日子到来。
不幸的是，对于数百万的汽水爱好者来说，最后一包是在1969年下线的爱默生制药公司的化学家们使用了一种叫做甜蜜素的人造甜味剂。甜蜜素是唯一能够与其他用来制造气泡的化学物质形成稳定结合的甜味剂。20世纪60年代对动物进行的试验确定了环氨基甲酸酯与某些癌症之间的联系，这导致了1969年美国的一项永久禁令。零售商被允许在1970年之前出售剩余的存货。
汽水似乎注定会成为另一种食品时尚，但公众利益并没有完全消失。艾默生制药公司（Emerson Drug Company）找不到替代甜味剂，但有一次，该配方的新主人华纳兰伯特制药公司提供了不加糖的版本。消费者被要求添加糖和冰块。在20世纪90年代，有人试图用人造甜味剂阿斯巴甜来恢复原来的汽水。产品显然与原来的不一样，导致制造商在几年后停产。
最近，网上复古糖果店一直在推广添加三氯蔗糖的新配方汽水。这种新配方目前提供七种口味，除了原有的额外维生素C，原来的维生素C可能再也不会以复古的形式出现，但至少新一代人可以体验到看着水变成苏打汽水的奇迹。
- 发表于 2020-07-10 22:36
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- 分类：食物
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