筹办一个胡萝卜,一个土豆,适量老豆腐,洗净后放入盘中备用。注重,这里要选用老豆腐,不轻易炒烂。
将胡萝卜去皮洗净后,擦当作丝,放入盘中备用;将土豆去皮,洗净后擦当作丝,洗去淀粉,插手适量白醋,泡十分钟摆布,如许不轻易炒烂;将老豆腐切当作小块,放入盘中备用。
筹办适量年夜蒜,切当作片备用。炒锅中放入适量油,油热后,将年夜蒜放入锅中炒一下,然后将老豆腐放入锅中,翻炒平均。
将筹办好的胡萝卜丝和土豆丝倒入锅中,翻炒平均。
按照本身的口胃,插手适量盐,鸡精,五喷鼻粉,搅拌平均。
插手适量生抽,增亮光彩;再插手适量清水,防止粘锅;出锅前,插手适量陈醋提鲜。
炒好之后,出锅装盘,筹办适量的喷鼻菜,洗净后,放在上面,搅拌平均,就可以吃了,甘旨营养,感乐趣的伴侣也可以测验考试来做一下。
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