煮牛奶最好用专门的小奶锅,小奶锅一般是不锈钢材质的,受热比力快,可以或许保留牛奶的最年夜营养价值。
煮牛奶的时辰不宜倒得过于太满,否则等牛奶煮开的时辰轻易溢出锅来,最好放锅里三分之二。
若是是用自然气煮,年夜火开煮,煮沸腾之后立马关火,切记不要像炖汤一样沸腾时候太久,否则里面的营养当作分轻易流掉。
若是用电磁炉煮牛奶,最好用年夜火,煮开后的牛奶若是喝不完,下次再喝的时辰不需要煮沸,煮60-70度就可以了。
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