起首把鱼皮清洗清洁,然后用铰剪剪当作一段段。
辣椒酱、姜丝、青蒜筹办好。
锅装适量的水煮沸,然后放鱼皮进去。
鱼皮稍微变硬顿时捞上碟子,大要灼水几秒钟就可以了。【鱼皮很轻易熟,所以不消灼太久,灼久会烂】
再开仗下油,放姜丝进去爆喷鼻。
然后鱼皮回锅,加1勺酸梅紫苏辣椒酱,1勺生抽,1勺料酒,适量的喷鼻葱。
小半勺老抽。
年夜火翻炒20秒摆布就可以出锅了。
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