起首要遴选新颖的金针菇,不要选用发黄欠好的金针菇,好的金针菇白皙鲜嫩,买回来的金针菇,在做菜之前,先切去从头至尾部的老根。
然后把金针菇放入洗菜盆,用清水把金针菇洗净,然后把当作团金针菇撕开,放入容器中待用。
锅中放入清水,年夜火烧开,把洗好的金针菇放入锅中,烫煮三分钟就可以了,烫好后把金针菇捞入盘中。
取适量葱洗净切末,红辣椒用清水洗净切好,放入金针菇盘中,插手适量食盐,适量生抽,适量喷鼻醋,适量喷鼻油和味精,搅拌平均就可以了。
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