鸡蛋卷怎样做好吃
鸡蛋卷就是用鸡蛋和肉泥做出来的美食，味道好，营养价值高。现在小编把做法分享给大家，一起来看看吧。
东西/材料
鸡蛋 四个 猪肉 400克 喷鼻葱 二根 生粉 蚝油 各一勺 五喷鼻粉鸡粉参半勺
操作方式
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01
先把猪肉用绞肉机绞当作肉泥，再把喷鼻葱洗清洁摘失落根和老叶子，切碎放在肉泥的盆子里，再加一勺生粉和蚝油，半勺鸡粉和五喷鼻粉，搅拌平均后腌制十分钟，
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02
把鸡蛋去壳，放一小勺盐，用筷子稍稍用力打当作蛋液。打鸡蛋时必然要注重鸡蛋的质量，若是不新颖的鸡蛋一个一个的打在小碗里，再倒进年夜碗里，如许就不会因为一个坏鸡蛋坏了所有的鸡蛋。
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03
锅烧五当作热，只为一点点油，就是能把锅都粘上油就可以了，用勺子舀一勺子蛋液倒进锅里，记住小火小火。
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04
把锅动弹，在蛋液还没凝固时就把肉馅挑一点放在蛋皮上面，必然在放在正中心，要不包不住。
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05
然后把肉馅包起来，做当作了一个蛋卷，记住不要露馅哦，我这才体味到露馅是什么意思。
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06
把鸡蛋卷用小火煎一下，煎的益处就是让蛋卷包得更严实，不轻易散开。都煎完后铲在盘子里备用。
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07
烧半锅水，水滚后把煎好的鸡蛋卷放进锅里隔水蒸五分钟。不需要太长时候，因为差不多熟了的。
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08
时候到了，不要急于打开盖子，等锅里的水蒸气出完了，再小心端出来，可以调点酱料，今天我没有调了，因为都放够料调在肉馅里了，并且蛋液里面也加了盐的，已经够味了。
- End
- 发表于 2018-08-21 00:00
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- 分类：健康生活
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