榄角筹办好,猪肉清洗清洁切当作小丁。
加适量的盐、姜蓉、生抽腌制几分钟。
开仗下油,油量比泛泛炒菜多些,放蒜米进去爆出味来。
然后放肉丁进去,翻炒至变色。
榄角下锅,转中火翻炒。【榄角自己就是咸的所以不要放盐了】
翻炒到肉丁和榄角变焦黄色就可以熄火了。
甘旨好吃的榄角炒肉丁就做好了。
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