锅中插手水适量,慢火烧至锅底有水泡发生
豌豆粉,自觉粉适量,搅拌平均,备用
标的目的粉中插手水适量,搅拌平均当作浆状
然后将面浆徐徐的倒入锅中,不断的顺着一个偏向搅拌,直到在其面上发生起泡而且爆裂
如下图所示,当作这种粘稠状时凉粉就差不多好了
舀出,装在一个容器中,概况抹平
将凉粉切当作细条状,插手辣椒油,花椒,味精,醋,酱油,葱姜蒜末,辣椒末,搅拌平均即可食用
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