茄盒子、茄夹子的做法
茄盒，也叫茄夹，用油炸着吃，又香又脆，下面就说说炸茄盒或茄夹的做法。
东西/材料
茄子，肉馅，酱油，盐，葱，料酒
操作方式
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01
筹办茄子、肉馅、葱。茄子最好是长茄子，切出的片差不多年夜。
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02
将茄子洗净，切当作薄厚平均的片，要注重的是，每两片的一边是连在一路的，如许便于夹肉馅。
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03
此刻起头和肉馅，在肉馅中放入葱末、酱油和适量的盐，用筷子搅拌当作粘稠的肉馅。
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04
将少许面粉放入碗中，慢慢兑入清水，用筷子搅拌当作浓浓的糊。
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05
将肉馅放入两片茄子中，肉馅不要放太多，以免溢出茄子边缘。
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06
将夹好肉馅的茄子浸到面糊中，两面都裹上面糊。
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07
锅中放入食用油，油热后，将裹好面糊的茄夹放入油中，中火炸至两面呈金黄色，捞出，全数炸好后，再复炸一次，茄夹就更脆了。
- End
- 发表于 2018-08-21 00:00
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- 分类：健康生活
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