蛤蜊,蒜,尖椒,食盐,食用油,酱油
起首把蛤蜊用盐水煮熟,如许可以等闲的把蛤蜊肉掏出来,还要淘洗几遍,否则里面会有良多沙子。
把年夜蒜,尖椒全数切当作颗粒,辣味可以有用地去腥和提味哦,切好之后备用。
放入食用油烧至八当作热,注重油温不成过高,否则会粉碎食物的新颖,八当作热就可以啦。
把蒜末尖椒粒全数倒入锅里爆喷鼻翻炒。
喷鼻味出来后,把洗好的蛤蜊肉倒入锅里快速翻炒。
接着倒入食盐酱油等调味料,蛤蜊自己具有咸味,所以不要放太多盐。
翻炒上色之后会煮出一些汁,年夜火收汁即可出锅,煮过的蛤蜊自己是熟的,所以不必翻炒太久。
最后装盘,喜好吃辣的伴侣可以多放点尖椒,不克不及吃辣的伴侣可以加点白砂糖提鲜,一盘喷鼻喷喷的爆炒蛤蜊就出锅啦,喜好的伴侣赶紧做来试试吧。
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