鳕鱼,葱,姜,蒜,食用油,盐,酱油,料酒,白糖,醋
将鳕鱼收拾清洁,切当作厚厚的块,再筹办葱、姜、蒜。
用碗兑汁,放入白糖、醋、料酒、酱油、盐。
锅中放入食用油,将鳕鱼块放入锅中,中火煎至金黄色,盛入盘中。
锅中再添入少许油,油热后,放入葱姜蒜炝出喷鼻味。
将煎好的鳕鱼块放入锅中,倒入兑好的汁,再插手适量的水,没过鳕鱼,中火烧至鱼肉熟透、入味,而且汤汁还有少许时,就可以出锅了,酱喷鼻浓烈,出格好吃。
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