火腿肠炒茄子的家常做法
火腿肠肉质细腻，鲜嫩爽口。茄子口感软绵，易入味。用火腿肠与茄子再搭配青尖椒一起同炒，味道鲜美，色香味浓，软绵爽口，非常的好吃。下面介绍一下这道菜的做法。
东西/材料
火腿肠 1根 （85克），茄子 1个，青尖椒 1个 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，蚝油，油 。
操作方式
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01
火腿肠去失落外包装，用刀切当作条（切当作片也可以，按照小我爱好）。
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02
茄子用水清洗清洁，切当作丝。放入水中稍浸泡一下，然后用水投几遍，控干水分，装盘备用。
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03
青尖椒用水清洗清洁，控干水分，切当作丝。
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04
切好葱，姜，蒜，备用。
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05
锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入火腿肠小火翻炒，放入料酒，少许蚝油。
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06
火腿肠略翻炒一下，放入茄子丝转年夜火快速翻炒，放入盐，放入蒜。
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07
炒至茄子丝变软，放入青尖椒丝翻炒。青椒丝略翻炒一下即可，放入味精，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-08-22 00:00
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- 分类：健康生活
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