肉末粉条炒韭菜的家常做法
粉条口感爽滑，富有弹性，而且有很好的附味性，能吸收各种鲜美汤料味。把粉条煮后，再与肉末同炒，稍炖后放入韭菜，味美鲜香，嫩滑爽口，非常的好吃，下面介绍一下肉末粉条炒韭菜的家常做法。
东西/材料
肉末 100克 ，粉条 150克 ，韭菜 150克 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，红干椒，料酒，酱油，蚝油，油 。
操作方式
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01
把肉切当作碎末，或者采办现当作的肉馅，我用的是采办的现当作肉馅。
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02
粉条放入开水中，煮至七分熟，控干水分，备用。
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03
韭菜收拾清洗清洁，控干水分，切当作寸段。
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04
红尖椒切当作段，切好葱，姜，蒜，备用。
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05
锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入肉末翻炒（小火）。
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06
放入料酒，少许蚝油，酱油。炒至肉末颜色微白，放入葱，姜，蒜，红干椒翻炒。
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07
放入粉条转年夜火翻炒，放入盐。
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08
粉条略翻炒一下，放入少量的水把粉条稍炖一会。炖至没有汤汁时，放入韭菜翻炒。
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09
炒至韭菜变色，刚出亮光，当即关火，放入味精出勺。
- End
- 发表于 2018-07-18 00:00
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- 分类：健康生活
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