琵琶腿怎么做？超美味琵琶腿的家常做法！

讲真，刚刚在饭店里听到琵琶腿这个词的时候我也是一愣，啥叫琵琶腿？难不成西游记中的琵琶精出来了？菜端上桌了我才明白，哎呀这不就是鸡腿嘛，做的还不如我做的好吃呢，还死贵死贵的。来吧各位，今天咱们不唠叨多了，直接进入主题，羊儿教大家这个家常版的琵琶腿的做法，保证比饭店做的好吃还不贵，且绝对的卫生哦。来来来各位，就算是新手小白都会做，超级简单超级美味！

东西/材料

琵琶腿（鸡腿）500克

葱姜蒜油盐酱油十三喷鼻白糖适量

操作方式

01
喏，这就是琵琶腿，哈哈，其实就是小鸡腿嘛，总共五只年夜约有一斤，做熟之后正好一盘子。鸡腿买来之后需要化冻，仍是老法子，放进清水里主动化冻，不要用热水烫哈。
02
鸡腿化冻之后清洗清洁，然后用刀子在鸡腿上划上几刀，如许是为了在建造的时辰便利入味。
03
筹办小葱一棵，生姜恰当，一瓣年夜蒜，小葱取一多半切当作葱段，另一些切当作葱花。生姜一多半切当作姜片，另一些切当作姜末。年夜蒜瓣只要用刀背拍一下即可。
04
鸡腿放进盆子里，加上一小勺食盐，一小勺白糖，半小勺十三喷鼻，可以恰当加一点点味素也可以不加，加上一些生抽，然后把葱姜末放进去搅拌平均，就如许腌制半个小时。
05
锅里倒入稍凉的玉米油，其他植物油也可以，烧至五六当作热的时辰用小火，然后放入一勺子白糖，用筷子或者铲子快速的翻动。教大师一个窍门你可要记住了，不管是做红烧鸡仍是红烧鸡腿的时辰，先用一勺子白糖在热油里化开，鸡腿的未味道和颜色会很是都雅的。
06
一向利用小火，一旦火年夜了就会糊了，白糖化开之后，将鸡腿快速放进去，然后用小火慢慢煎一煎，煎到两面金黄的时辰就可以。
07
鸡腿两面金黄的时辰，把方才筹办好的葱段、姜片倒进去，把腌制鸡腿的那些调料一路倒进去。
08
水的几多取决于鸡腿的几多，只要方才没过鸡腿就可以了，盖上盖子年夜火烧开，然后改用中火，当里面的汤汁剩下一半的时辰，改用小火慢慢炖。
09
我没有看时候，所以不知道具体用了几多时候，感受应该是二十分钟摆布。鸡腿里面的汤汁若是还有一些，加年夜火收一下汁，然后试试咸蛋，按照本身的口胃调味，喜好吃辣椒的伴侣可以放进去一个红辣椒，收汁，关火。
10
颠末一番煮炖，鸡腿里面的葱段和姜片城市变得软软黏黏的，所以咱们就不要了，直接把鸡腿摆进盘子里，上面切上几根葱丝，看着油光发亮，吃起来鲜嫩可口，说真话，你是不是口水流出来了？
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本身蒸的几个小馒头，一碗绿豆粥，一盘茄子，加上一盘西瓜，这些菜底子花不了几个钱，且能把甘旨、营养、健康十足包办，主要的是这种家的温馨感受对吧？羊儿小厨房，幸福，就是这么简单哦。
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