将猪肝洗净,然后切片(尽量切薄),锅里烧一锅水,水烧开后将猪肝片放进去煮,大要煮一个小时。
一个小时将猪肝捞出,放凉。将炒锅里的水烘干,然后放猪肝进去炒(干炒,不需要放油)。
炒到猪肝一捏就碎,彻底干后,放到搅拌机里打坏,打坏后再放到炒锅里炒。
炒到完全干后,过筛,猪肝粉就完当作了。
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