如何做出好吃的酱油腌黄瓜？
酱油腌黄瓜是一道家常小咸菜，其口味咸鲜、营养丰富。是喝粥时必吃的咸菜之一。下面我就把酱油腌黄瓜的做法分享给大家，希望大家喜欢！
东西/材料
黄瓜，青椒，酱油，蒜，姜，盐，冰糖等等
操作方式
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01
黄瓜3000克，青椒1000克用水频频冲刷清洁，放在沥水容器中控干水分，切记必然要完全沥干水分。
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02
沥干水分后把黄瓜和辣椒别离切当作手指粗细的条状，放入没有水分的容器中撒上两小勺盐拌平均，上面用重物压住腌制6个小时摆布去一下食材的水分
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03
年夜蒜剥去外皮清洗清洁同样沥干水分后切当作蒜片，年夜蒜的量按照本身的口胃决议放几多，我是放了四头年夜蒜
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04
生姜150克摆布清洗清洁沥干水分，切当作姜片备用
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05
锅中倒入1000毫升酱油，放入适量的花椒、八角、冰糖、十三喷鼻、喷鼻醋和一点点高度白酒煮沸后关火
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06
腌制好的黄瓜和青椒控干汁水放入蒜片和姜片搅拌平均
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07
熬制好的酱汁凉透后倒入盛黄瓜的容器中，用勺子把食材压一压使之都浸泡在汤汁中，用保鲜膜封好后放入冰箱冷藏
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08
腌制3天摆布脆生生的酱油腌黄瓜就可以食用了
- End
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- 发表于 2018-07-18 00:00
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- 分类：健康生活
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