黄瓜塌鸡蛋的家常做法
黄瓜味甘，清香，把黄瓜切成丝后，香气更加浓郁，与鸡蛋配辅料塌成饼，味美鲜香，好吃还有营养，下面介绍一下黄瓜塌鸡蛋的家常做法。
东西/材料
黄瓜 （旱黄瓜）1根 ，鸡蛋3个 。
葱，姜，盐，味精，五喷鼻粉，油 。
操作方式
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01
黄瓜用水清洗清洁，控干水分，切当作细丝（不要切的太粗，不然不易熟）。
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02
葱，姜，切当作细丝，备用。
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03
鸡蛋打入碗中，搅拌当作鸡蛋液。
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04
把切好的黄瓜丝，葱，姜丝放入鸡蛋液中。放入五喷鼻粉，盐，味精，拌和平均。
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05
锅内放入油加热（油不要太少），油热后放入黄瓜鸡蛋液小火煎塌。
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06
煎塌至黄瓜鸡蛋液凝固当作饼状后，晃悠锅，使鸡蛋饼与锅底离开，然后颠勺翻个，煎塌另一面。
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07
煎塌至鸡蛋饼完全没有生鸡蛋液后，关火。把盘子扣在锅中，盘底朝上。然后一手按住盘底，一手持锅翻个，把塌好的鸡蛋饼倒入盘中即可。
- End
- 发表于 2018-07-04 00:00
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- 分类：健康生活
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