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什么是罗勒干(Dried Basil)？
罗勒干是新鲜罗勒的干燥浓缩形式，可以在超市或香料专卖店购买，除了可以用于多种烹饪菜肴外，还可以作为一种天然药物用于多种疾病的治疗。购买干罗勒意味着它的使用者可以一年四季都有这种草药，不管新鲜草本植物是否适销时...
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- 发布于 2020-07-17 13:11
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香波拉多是什么(Champorado)？
Champorado是一种早餐和配菜，起源于菲律宾。这道菜是用糯米做成的，再加上可可粉做成粥。菲律宾人通常把这道菜热着吃，上面浇上糖、牛奶或奶油。由于在菲律宾的一些地方鲜奶不易买到，这道菜可与炼乳或炼乳一起食用。 Baker...
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- 发布于 2020-07-17 13:10
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什么是桂花茶(Osmanthus Tea)？
桂花是一种原产于中国的灌木，其花芳香馥郁，被认为非常适合添加到茶中。一些茶叶供应商声称，这种茶能促进皮肤健康，改善消化和免疫反应。 有人声称桂花茶能促进消化。 虽然有几种桂花植物存在，但甜橄榄或桂花是饮茶者使用的...
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- 发布于 2020-07-17 13:09
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什么是巧克力松饼(What Chocolate Muffins)？
巧克力松饼是一种以一种或几种巧克力为原料的烘焙食品。这些松饼和其他类型的松饼一样，本质上是小蛋糕，通常是甜的而不是美味的。这种松饼可以单独用巧克力调味，但许多松饼还包括其他配料，以配合松饼中所用巧克力的口味。...
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- 发布于 2020-07-17 13:07
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什么是烤鱼(Broiled Fish)？
烤鱼是指在烤箱里把鱼放在烤箱里烤熟，这是一种比较简单的方法，也是一种非常健康的方法，最简单的方法就是把鱼放在抹了油的烤盘上，把它放在肉仔鸡下面几英寸的地方，两边各放几分钟。很快就会熟透，可以享用了。当然，在准备烤鱼...
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- 发布于 2020-07-17 13:06
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什么是芥末酱(Mustard Relish)？
芥末酱这个词包含了各种各样的调味品配方，有一个共同点：芥末。厨师可以用瓶子里的黄芥末，辛辣芥末，粉状芥末，或者这些食谱中的德式石制芥末酱。其他配料可能包括任何东西，从预先制作的泡菜酱到各种各样的水果和蔬菜。芥末酱...
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- 发布于 2020-07-17 13:04
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什么是牛肉卷(Beef Roulade)？
牛肉卷饼是一种欧洲牛肉菜肴，由一块薄牛肉卷在各种馅料上组成。它不应与德语版的肉饼相混淆。在法语中，roulade的意思是擀面团。这道菜通常是棕色的，然后在汤、酒或其他液体中烘烤或炖熟欧洲各地有很多不同的菜式，包括意...
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- 发布于 2020-07-17 13:03
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什么是培根酱(Bacon Jam)？
培根果酱起源于街头食品热潮。然而，在2011年，消费者可以购买自制的罐装散装果冻用于烹饪。这种果酱是由培根、洋葱和大蒜等多种配料混合而成，减少并混合在一起。消费者可以将果酱用作各种食物的调味酱。 许多人喜欢将培...
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- 发布于 2020-07-17 13:02
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什么是奎因果冻(Quince Jelly)？
顾名思义，木瓜果冻是由原产于中东的一种梨状水果——木瓜制成的一种果酱。这种果冻呈淡粉色，酸而甜，常在烤面包上吃或用于水果馅饼中。由于木瓜天然含有大量的果胶，所以生产起来相当容易，因为在制作果冻之前，它们不需要去皮...
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- 发布于 2020-07-17 13:01
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奶酪制作过程中涉及到什么(Involved in the Process of Cheese Making)？
世界各地有很多种类的奶酪，所以制作奶酪的配方和工艺也有很大的不同。尽管奶酪、配方和程序多种多样，但奶酪制作过程中通常涉及几个基本步骤。在牛奶中加入发酵剂和凝乳酶，开始凝乳过程，产生凝乳和乳清。凝乳和乳清被进一...
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- 发布于 2020-07-17 13:00
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冷冻意大利乳酪最好的秘诀是什么(Best Tips for Freezing Ricotta)？
冷冻乳清干酪在家庭厨师和乳酪爱好者中有些争议。乳清干酪的光滑、乳脂状的质地可以通过冷冻来牺牲，所以这个过程一般不被强烈推荐。然而，有一些技巧可以使冷冻乳清干酪更加成功，即使这不是理想的准备。只有冷冻意大利乳...
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- 发布于 2020-07-17 12:59
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什么是Pares(Pares)？
牛肉饼，通常称为牛肉饼，是一种起源于菲律宾的炖牛肉菜，特别是在菲律宾附近的小餐馆里，被称为"carenderias" ，这道菜专门为当地居民提供经济实惠的饭菜。非常嫩的牛肉和甜甜的调味酱是这道菜的显著特点。这个名字的意思是"...
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- 发布于 2020-07-17 12:58
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我如何选择最好的白兰地(Choose the Best Cognac)？
白兰地是法国西部科格纳克镇附近地区的一种白兰地。白兰地酒厂通过压榨和发酵当地葡萄生产这种饮料，然后将其煮沸，直到其含有高浓度的酒精。最终产品经过几年的陈酿，最终与其他品种混合，以获得一致的风味。法国政府对白兰...
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- 发布于 2020-07-17 12:57
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什么是蛋白煎饼(What Protein Pancakes)？
薄煎饼是甜的，圆的，大部分是平底的食物，用平底锅煮熟，通常作为早餐。但是，一份典型的煎饼含有很少的蛋白质和高热量。蛋白质煎饼代替某些成分来纠正这些问题，如蛋白和蛋白粉。这些食物可能更吸引人对于节食的人来说，这是一个...
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- 发布于 2020-07-17 12:56
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什么是餐具篮(Cutlery Basket)？
餐具篮是用来盛放银器和其他器具的容器。有两种基本类型的餐具篮，一种是在洗碗机中用来在清洗餐具时盛放餐具的；另一种是用来储存或运输干净的银器的。餐具篮也被称为银器盒或餐具盒。 许多洗碗机都有餐具筐。 洗碗机篮...
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- 发布于 2020-07-17 12:55
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什么是辛克罗尼扎达(Sincronizada)？
辛克罗尼扎达是一种墨西哥风味的熟食，类似于三明治。在这种菜肴中，火腿和奶酪被压在两个玉米饼之间，然后再进行烧烤。辛克罗尼扎达看起来和味道都很像一种类似的菜，奎萨迪拉，这种做法在全球范围内越来越普及。还有几种更让...
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- 发布于 2020-07-17 12:54
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加工肉不健康吗(Is Processed Meat Unhealthy)？
越来越多的人一致认为，过多食用加工肉可能不健康，但也有很多人对这些观点持怀疑态度，而且在这个问题上也没有确定的说法。有一些不同的研究表明，食用香肠、腊肠、培根等产品，其他加工肉类可能会导致某些健康风险，包括可能与...
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- 发布于 2020-07-17 12:53
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