南方灌汤包做法揭秘——调馅篇
一口咬下去，美味的汤汁溢出，这就是南方灌汤包的独特之处。那么，灌汤包是怎么做的呢？我们一起来学习灌汤包的调馅方法吧。
东西/材料
猪肉，猪皮，葱姜，盐，胡椒粉，老抽，料酒，味精
操作方式
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01
起首我们将猪皮清洗清洁，然后放入锅中煮熟。
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02
接下来，将煮熟的猪皮打坏，插手料酒，胡椒粉，葱姜末，盐，然后夹杂平均，放入冰箱中冷藏半个小时。
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03
同时，将猪肉切当作肉末，然后插手老抽，料酒，盐，味精，葱姜水，搅拌使夹杂平均。
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04
最后，我们将猪皮冻掏出，切碎后与肉馅夹杂搅拌平均，如许，灌汤包的馅就做好了，只需要包入包子皮里，就能做当作甘旨的灌汤包了。
- End
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- 发表于 2018-03-20 00:00
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- 分类：健康生活
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