如何做麻婆豆腐？
豆腐营养丰富，食用价值高，豆腐里还含有钾、钙、镁，特别是钙的含量特别高。中医学认为，经常吃豆腐，有益中和气，生津润燥，清热解毒，消渴解酒等功效，还可以防治呼吸道及消化道疾病。所以，豆腐不但是好食品，而且有药用价值。 小编特别喜欢吃豆腐，今天就先来跟大家一起分享一种有名的川菜——麻婆豆腐的做法吧。
东西/材料
豆腐
清油
花椒油
葱花
生姜
蒜瓣
海椒酱
老抽酱油
操作方式
-
01
筹办好各类食材：豆腐、清油、花椒油、姜葱蒜、海椒酱等，并将姜蒜切当作丝，葱切当作小筒状，豆腐切当作小正方体状装好备用。
-
02
接着将锅洗清洁，烧年夜火将锅烧干，接着倒入清油，烧小火将锅里的油烧滚。
-
03
然后将切好的豆腐倒入锅里，烧年夜火将豆腐翻炒大要翻炒两到三分钟，直到豆腐微微变色。
-
04
接着插手海椒酱、姜丝、蒜丝，盐等佐料，然后倒入适量的水，将豆腐微微淹完为止，然后倒入适量的老抽酱油，用锅铲将插手的佐料搅匀。
-
05
接着盖上锅盖，烧年夜火将锅里烧开后然后转小火，然后放入适量的花椒油，然后又盖上锅盖继续烧小火，直到将锅里的水烧干为止。中心需要时不时揭开锅盖对锅里进行翻炒，一是为了避免粘锅，二是为了入味。
-
06
比及锅里的水烧干后，揭开锅盖，用筷子夹起一点尝味道，看是否入味，并按照小我爱好添加佐料。
-
07
味道调好后，关火后将做好的豆腐装入盘子中，然后放上切好的葱花，就可以食用啦。
- End
出格提醒
- 发表于 2018-03-20 00:00
- 阅读 ( 656 )
- 分类：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 »
-
xiaonan123
189 文章
-
汤依妹儿
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
华志健
23 文章