怎样做外酥里嫩招牌虎皮蛋
虎皮鸡蛋这样做，外酥里嫩，非常美味哦！下面由小编分享一下做法吧！
东西/材料
鸡蛋，葱姜，花椒，八角，干辣椒，喷鼻叶，郫县豆瓣酱，酱油，蚝油，老抽，啤酒，盐，鸡精，十三喷鼻，清水，
操作方式
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01
起首我们将鸡蛋放入热水锅中煮八分钟捞出，在凉水里过凉控干水分备用
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02
接着我们将鸡蛋去皮，用刀在鸡蛋上面打上花刀便利入味
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03
然后我们起锅热油，油温六当作热下入鸡蛋，炸至皋比状捞出备用
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04
接着我们在锅中留少许底油，放入葱姜，花椒，八角，桂皮，干辣椒，再放入适量的郫县豆瓣酱，炒出红油
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05
然后我们倒入适量的酱油，蚝油，老抽，再倒入半瓶啤酒，适量的清水，再放入盐，鸡精，十三喷鼻调味，放入炸好的鸡蛋，年夜火烧开转小火，炖十分钟摆布，最后年夜火收干汤汁关火
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06
最后撒上一些葱花，甘旨的皋比鸡蛋就建造完当作啦！外酥里嫩，很是好吃哦！
- End
- 发表于 2018-03-20 00:00
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- 分类：健康生活
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