兔肉洗净,砍当作小块,加料酒,盐,老抽,淀粉,腌制15分钟,去腥味入盐味
选择这种新颖的辣椒,洗净,然后我们将其切当作小段。
花椒适量,备用
锅中加油,油8分热时插手兔肉,爆炒2分钟,至其变色,且有喷鼻味。
然后我们插手辣椒,花椒,翻炒平均,然后加一些水,再盖上锅盖,焖15分钟摆布,揭开锅盖,加味精,葱,蒜适量,炒匀,起锅。
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