起首把花蛤放进水里泡上半个小时,让里面的泥跑出来,然后用小刷洗清洁外壳,筹办好,鸡蛋,葱姜蒜,料酒胡椒粉,糖之类的配料。
把葱姜蒜切当作丝,放入锅里加上水,再放入料酒和花蛤。煮到花蛤口开顿时捞出,花蛤的口开一个,捞一个,将煮好的花蛤排放在年夜圆盘中摆整洁。
把鸡蛋打在碗面用筷子搅平均,只要蛋清和花蛤融合在一路,这能使蒸出来的花蛤鸡蛋加倍细腻都雅。
放在锅蒸上十五分钟,出锅把炒好的葱姜蒜末,浇在花蛤上面,在加上少许喷鼻油,酱油加倍少不了,味道可口,新颖又有营养。
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