蛇肉中含有年夜量卵白质,好比胶原卵白,可以弥补人体所需氨基酸等,蛇肉中还含有年夜量对身体有益的谷氨酸、天冬氨酸等。
蛇肉中还有年夜量不饱和脂肪酸,所以食用蛇肉可以降低血液粘度,调节血脂,包管细胞正常的心理功能,是人体所需物质。
蛇肉不仅肉质鲜美,蛇肉中的胆固醇含量还很低,对血管硬化有必然缓解感化,多吃胆固醇含量低的食物有益健康。
蛇肉中还含有钙、镁等微量元素,有散风祛湿、痛经活络等功能,营养价值极高,蛇还会经常被用来泡酒,以强身健体。
蛇肉要煮熟才能吃,小儿、妊妇禁止食用。
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