高筋面粉250克,肉松适量,海苔一张,细砂糖适量,牛奶适量、盐适量,蛋两个,水80克,黄油20克。
将水、细砂糖、黄油、盐夹杂搅拌,小火煮沸即可离火。将煮沸的液体倒入面粉里,插手牛奶鸡蛋搅拌平均。
将面粉揉当作面团直到没有气孔,再发酵到两倍年夜,滚圆,静置10-15分钟。再将其擀开呈正方形。将面皮翻面,铺上一张海苔。在海苔上铺上一层肉松。
然后从面皮的一边卷起。轻轻摆入烤盘,进行最后一次发酵50分钟摆布。同时将鸡蛋打当作蛋液备用。
期待海苔卷发酵完当作后,用刷子平均地刷上之前筹办的鸡蛋液。
将烤箱预热180度,中层烤20-25分钟即可出炉。看见喷鼻喷喷的海苔肉松卷是不是感觉很简单呢,本身脱手做一做吧。
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