酸辣肉的做法
瘦肉的做法多种多样，今天教大家用葡萄醋搭配剁椒做个非常美味的酸辣肉，下面分享它的做法给大家看看。
东西/材料
瘦肉300克，葡萄醋2勺，剁椒1勺，姜蓉、蒜蓉适量，生粉1勺，生抽2勺，老抽小半勺，鸡蛋1个。
操作方式
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01
把姜蓉、蒜米、生粉、葡萄醋、鸡蛋筹办好。
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02
瘦肉切当作小方条，然后加适量的盐、姜蓉。
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03
加1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
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04
把生粉放到碗里加2勺水搅拌。
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05
再加1个鸡蛋清进去搅拌平均。
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06
然后把腌制好的瘦肉放进去搅拌。
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07
开仗下油，油量要比泛泛炒菜多点。
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08
然后用筷子夹肉条进去煎炸。
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09
煎炸至肉条金黄色后捞上碟子。
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10
再开仗下油，放姜蓉、蒜蓉下锅。
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11
把腌制肉剩下来的腌汁再加点水搅拌平均。
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12
倒到锅里。
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13
加1勺生抽、半小勺老抽。
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14
再加2勺葡萄醋、1勺剁椒翻搅一下。
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15
肉条回锅焖1分钟上碟。
- End
- 发表于 2018-03-13 00:00
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- 分类：健康生活
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