如何做卤鸡肉？
卤鸡肉是一道大家经常吃到的家常菜。那如何做卤鸡肉呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
东西/材料
鸡肉、桂皮、八角、喷鼻叶、灯笼椒、盐巴、味精、食用油、蒜头、生抽、老酒
操作方式
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01
起首将鸡肉洗清洁，然后用刀切当作小块。在切鸡的时辰可以先把鸡身上的油剔除失落，如许会比力好。颠末如许的处置我们卤出来的鸡就不会那么油腻了。
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02
然后把鸡倒入热水中烫两分钟，捞出沥干备用。
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03
接着把生姜洗净切当作片，蒜头用刀切当作蒜蓉；锅中放入适量的食用油，待油冒烟倒入姜片和蒜茸爆喷鼻。
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04
然后把鸡肉倒进去，翻炒两分钟。
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05
接着往锅中插手适量的水。水的话最好放到跟鸡肉差不多的量就可以了。
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06
然后往锅中插手适量的生抽和老酒。
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07
接着把桂皮、八角和喷鼻叶等洗净，再一路倒进锅中。
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08
然后往锅中倒进几颗洗好的灯笼椒和喷鼻菇，盖上锅盖小火焖煮一个小时。
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09
待锅中水量只剩下1/10摆布，就可以出锅了。
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10
一道甘旨可口的卤鸡肉就做好了，但愿大师可以或许喜好。
- End
- 发表于 2018-02-09 00:00
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- 分类：健康生活
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