腊排骨的腌制方法
腊排骨是一种经过腌制、风干和烘烤，防腐能力强，具有特色风味的食物。是寻常人家逢年必备的美食，自家食用，招待宾客均可。
东西/材料
盐，柏树枝叶
操作方式
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01
选一块上好的猪排骨，将猪排骨用盐抹平均。记住盐可多不成少，盐太少不然会臭。选一个通风好的处所放好。切记暴晒，放虫蝇。
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02
十天后，盐分已经浸入排骨内。此刻可以起头熏烤猪排骨了。找个通风好的处所，最好是农村院坝或者露台，搭个简略单纯小棚，用柏树枝桠起火熏烤猪排骨。直到猪排骨颜色变得有点焦黄为止。
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03
将熏好的猪排骨挂在通风阴凉处。大要一两个月时候，柏树枝桠的烟味也进入猪排骨。
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04
吃的时辰，将猪排骨用热水洗清洁，切当作小块。跟萝卜、土豆或者海带一路炖均可。
- End
- 发表于 2018-02-11 00:00
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- 分类：健康生活
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