姜撞奶为什么不凝固
夏天快到了，很多都会在家里自己制作美味的姜撞奶，但有时候奶却不凝固，这是为什么呢？今天我就来告诉大家为什么有时候明明操作正确却制作失败了。
东西/材料
生姜汁，全脂牛奶，锅，电磁炉等
操作方式
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01
姜撞奶不凝固，最年夜的可能是姜汁插手得太少，姜撞奶的建造道理是，脂肪遇生姜汁凝固，若是姜汁过少的话就不足以凝固脂肪，所以我们至少应该按姜汁比牛奶为两勺比100ml的比例插手。
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02
别的，不凝固也可能是因为在插手姜汁后又搅拌。在脂肪凝固的过程中，该当连结静止状况，尽量不要搅拌或者移动。
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03
不凝固的原因也可能是温度不妥，起首牛奶应该加热至沸腾后冷却至五十度插手姜汁，过热插手姜汁，脂肪分子任在猛烈活动，所以不克不及凝固。
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04
不凝固也可能是因为凝固时候不敷，插手姜汁后应至少十分钟后才能呈现固体，所以必然要耐烦的期待。
- End
- 发表于 2018-02-11 00:00
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- 分类：健康生活
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