鲶鱼炖茄子的做法
鲶鱼是比较常见的一种鱼，鲶鱼的吃法有很多种，鲶鱼可以用来做汤，也可以做红烧鲶鱼，清炖鲶鱼，鲶鱼肉质细腻，营养丰富，经常吃鲶鱼可以滋补身体，强身壮体，孕妇喝鲶鱼汤非常好，有催乳的功效。
东西/材料
鲶鱼2条，茄子适量，盐，味素，花椒，年夜料，桂皮，料酒，生抽，白糖，食用油适量。
葱，姜，蒜，米醋，耗油适量，喷鼻菜适量，少许辣椒粉。
操作方式
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01
鲶鱼去内脏，去鳃，洗去鱼身上的粘液，粘液要洗净，不然，做出来的鱼会腥，将鱼切当作适量巨细的段。
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02
葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣备用，喷鼻菜洗净切段。
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03
筹办一个碗，倒入料酒，生抽，米醋，耗油，白糖，盐，味素，放入花椒，年夜料，桂皮，辣椒粉。
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04
锅中倒入食用油，20ml摆布就可以，将油烧至八分隔。
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05
放入葱，姜，蒜爆喷鼻，倒入碗中辅料煸炒。
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06
加水烧开，水量要能沫过鱼和茄子。
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07
放入鲶鱼，鲶鱼烧开锅，放入茄子，年夜火烧开，中火炖20分钟摆布。
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08
出锅装盘，撒上喷鼻菜，鲶鱼炖茄子就做好了。
- End
出格提醒
- 发表于 2018-02-11 00:00
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- 分类：健康生活
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