年夜菜系列—京酱肉丝怎么做

很多人在年夜饭的桌上总是会放一盘叫做“京酱肉丝”的菜，那么这样一盘菜是怎么做的呢？小编就来为大家介绍介绍。

操作方式

01
起首将年夜葱用清水洗净，将洗净的年夜葱留下葱白（可有少许葱绿）部门，切当作丝。若是，大师不喜好年夜葱的辣味则可以将年夜葱在水中泡几分钟后捞出，滤干水分即可。
02
将筹办好的里脊肉洗净，切当作丝，按照需要插手适量盐料酒，胡椒，老抽等调料，用手或者合适的东西搅和平均，腌制十五分钟摆布，备用。
03
在锅中放入适量的油，等方才好的时候倒入筹办好的肉丝，翻炒，至肉变色后插手酱油老抽，（当然也可以从锅边慢慢倒入酱油，等酱油冒泡后再和肉搅和平均），后插手适量甜面酱即可。
04
将炒好的肉丝装入盘中，后在肉丝上放上筹办好的年夜葱葱白丝儿部门，再清算一下摆盘，京酱肉丝即出炉。
End