汤圆粉、芝麻、面粉、蔬菜
先将汤圆粉和面粉别离用碗装起来并加水搓当作坨,汤圆粉搓好后可以直接起头利用,面粉则需要进步前辈行发酵处置,可以找一个年夜一点的碗,再用保鲜膜密封即可。
将搓好的汤圆粉再揉当作一个长条,用菜刀将这个长条切当作一小坨一小坨的,外形可随意,因为是做肉夹馍的原因可以将它的外形做当作一个小饼。
做好后放入锅中加水煮熟,然后捞起来放在一旁期待冷却。这时辰面粉应该发酵得差不多了(面粉最好是前一天筹办),然后将面粉用模具印出饼的外形,这个饼要比之前用汤圆粉做的饼年夜。
做好饼后放入烤箱里面,待饼烤好了之后掏出来,同样要等饼冷却。这时可以将筹办好的蔬菜洗清洁,最好用年夜白菜,因为年夜白菜可直接食用,比力便利。
最后把冷却好的饼从一端用小刀划出一个口,再将汤圆饼上加上一些芝麻粉,放入面粉饼里,再用筷子将备好的蔬菜夹到饼里面,如许一个糍粑肉夹馍就完当作了。
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