不含小麦的食物有哪些(Different Types of Wheat-Free Foods)？

不含小麦的食物是为那些对小麦过敏或对麸质过敏的人设计的。对于那些只想在饮食中减少小麦摄入量的人来说，它们也是很好的替代品。多年来，人们对无小麦食品的选择有点有限，但是，健康食品和特色食品的市场热销，为美味的无小...

不含小麦的食物是为那些对小麦过敏或对麸质过敏的人设计的。对于那些只想在饮食中减少小麦摄入量的人来说，它们也是很好的替代品。多年来，人们对无小麦食品的选择有点有限，但是，健康食品和特色食品的市场热销，为美味的无小麦食品提供了更多的选择，大多数对小麦或面筋过敏的人都需要依靠这些主食来占他们饮食的很大一部分。只要注意确保制造出合适的替代品，就可以在避免使用小麦和小麦制品的同时，创造一个平衡和健康的饮食列出天然不含小麦的食物的书籍。

藜麦是不含小麦的。对小麦过敏的人经常遇到麻烦的地方是包装或加工食品。很多时候，小麦可能出现在不寻常的地方，例如声称由其他谷物制成的谷类食品或产品中。因此研究成分列表，以确定小麦是否是一种成分，或者该产品是否是在与小麦共享的设备上生产的。包括美国在内的一些国家现在要求所有商业食品产品列出产品中的任何潜在过敏原，包括小麦。

荞麦是一种不含小麦的食品。由于如此多的商业产品都是用小麦制成的，许多特色食品制造商已经开始挑战，创造美味的、无小麦的替代品来代替最爱的食物。不含小麦的谷类食品、饼干，而饼干现在在大多数特色食品店甚至连锁杂货店都很常见一些公司甚至生产无小麦蛋糕、糕点和馅饼壳。

无麸质产品不含小麦粉，因此通常使用其他面粉代替。要在家中烘焙不同类型的无小麦食品，找到一种替代小麦粉的好方法很重要，奎奴亚藜麦面粉都是常用的替代品种，可能不含小麦。一些公司现在销售的混合面粉旨在模仿小麦粉的特性，但不含小麦，甚至不含麸质。许多天然食品商店都有大量的替代面粉，但请记住，并非所有的面粉都是同等的替代品所有烘焙需求。

无小麦面包是不含任何小麦或面筋的。全麦面包非常健康，如果可能，不应从饮食中排除。藜麦、糙米或野生稻，燕麦是替代小麦的蛋白质和营养素的极好来源。对于那些想念佩恩·阿尔弗雷多的人来说，大米或藜麦类面食甚至有一个繁荣的市场。对于那些过敏的人来说，改用不含小麦的食物可能会改变他们的生活。不耐小麦的人可能会出现消化问题，在意识到小麦可能是罪魁祸首之前，严重的胃痛，持续的腹胀，甚至体重增加了很多年。不再是米粥的无期徒刑和对饼干的热爱的终结，改用不含小麦的食物可以拓宽烹饪视野，并创造更健康的饮食。

大多数荞麦面包都是这样用小麦粉制成，不含麸质。