好吃美味鸡蛋羹的做法
清晨做一碗美味鸡蛋羹，来作为餐桌上的早点，是很受家人喜欢的。记得小时候，我挑食时，妈妈都做一碗鸡蛋羹给我吃，现在想起来，鸡蛋羹不仅口感好而且营养丰富，并且还有着妈妈的回忆。现在小编就来告诉你美味鸡蛋羹的做法。
工具/材料
蒸锅
两个鸡蛋
一个碗
适量的食盐
老抽
食醋
香油
操作方法
-
01
把鸡蛋打碎，放到碗里。
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02
放点食盐，不要放太多，食盐是增加口感，有点就可以的。
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03
放入适量的温开水。水温要有80度90度，不要太凉，也不要用刚烧开的水。水凉了鸡蛋羹会有蜂窝，开水会使鸡蛋羹变成灰色。
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04
用筷子搅拌均匀，要不断地搅拌，搅拌均匀为止。
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05
蒸锅里的水烧开，把搅拌好的鸡蛋碗放到锅里，盖上锅盖开始蒸。
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06
蒸锅上气后，大约十分钟，鸡蛋羹就熟啦。这样蒸出来的鸡蛋羹又嫩又软，像新做豆腐脑一样。
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07
吃的时候，加点酱油，食醋，香油，根据个人口味添加。
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08
也可以打碎后再添加酱油，食醋，香油。这种简单实用的鸡蛋羹做法真的很好吃！
- End
特别提示
开水烧开以后可以放入保温瓶，保温一个晚上，第二天早晨用最好。
- 发表于 2017-10-16 00:00
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- 分类：健康生活
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