菌菇三拼炒瘦肉的家常做法
菌菇是一类需要煮熟透才能吃的食材，煮的过程需要花费较多的时间，但是营养非常丰富。今天小编给大家分享一道菌菇三拼炒瘦肉。
工具/材料
材料：平菇 茶树菇 香菇 瘦肉 淀粉 生抽 料酒 食用油 盐 味精 姜 蒜 蒜叶
操作方法
-
01
菌菇三拼的准备：
将茶树菇的根部剪掉，清洗干净；将平菇掰成小块，清洗干净；将鲜香菇清洗干，切成小块； -
02
瘦肉的准备：
取1块瘦肉，清洗干净；将瘦肉切成薄片，放入盆里，加入适量的淀粉、生抽、料酒、食用油，抓匀； -
03
配料的准备：
取3-5个蒜头，压一下，去膜，清洗干净，切成蒜末；取1小块姜，清洗干净，切成薄片； -
04
炒瘦肉：
开火，加入适量的食用油，待锅里的油温升高到8-9成热时，将瘦肉下入锅里，翻炒至熟，盛出； -
05
炒香菇：
开火，加入适量的食用油，待锅里油温升高到4-5成热时，将蒜末和姜片入锅炒香，再下香菇翻炒； -
06
卤煮菌菇三拼：
下茶树菇和平菇入锅里，翻炒均匀，再加入较多的料酒、生抽入锅，火调小，盖上锅盖，卤煮5-10分钟； -
07
调味、完成：
取少量的蒜苗，洗干净，切成段；将蒜苗段、适量的盐、味精下入锅里，再将瘦肉倒入锅里，一起翻炒均匀，就完成了。 - End
- 发表于 2017-10-16 00:00
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- 分类：健康生活
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