简单又好吃的干煸四季豆
四季豆，又名豆角，常吃可以健脾胃，增加食欲！干煸四季豆，是一道传统的川菜，也是最常见的一道家常菜，一年四季都能吃到的！作为地道的四川人，怎么可以不会做干煸四季豆呢。那么，今天我就教大家如何做出好看又下饭的干煸四季豆吧！
工具/材料
四季豆
姜蒜
操作方法
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01
买回来的四季豆去头尾，掰成两段
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02
理好的四季豆放盆里，用水清洗干净
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03
姜蒜切末备用
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04
热锅放油，等到油热至八成热，倒入洗好的四季豆煸
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05
等到四季豆煸至表面金黄或表面基本全部起泡时，盛出来备用
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06
锅中煸四季豆剩下的油多就盛出一些，留下少许油
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07
转中火，油热后放入切好的姜蒜末，豆瓣酱一起爆香（PS：喜欢吃辣的朋友可以放点干辣椒或者青椒切成末，一起爆香哦）
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08
再倒入煸好的四季豆翻炒
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09
最后放盐，鸡精调味即可出锅啦
- End
特别提示
1，如果家中有买廋肉的话，可以拿一点廋肉，切成肉末，爆香姜蒜的时候放下去一起炒，会更好吃哦！
2，用油煸四季豆时一定要注意，火候不宜过大！
3，煸四季豆的时候稍微多放一点点油，这样的话可以使所有的四季豆都能吃到足够油，且四季豆无论怎么做，一定要熟透了才可以吃，没有熟透的豆角有毒，不可食用哦！
- 发表于 2017-10-16 00:00
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- 分类：健康生活
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