韭菜炒杏鲍菇的家常做法
韭菜质地柔嫩，辛香味浓郁，具有补肾温阳，益肝健胃之功效。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，具有增强人体免疫力，抗肿瘤，降血脂等功效。用韭菜同杏鲍菇搭配猪肉同炒，口感鲜香，味美营养，风味独特。下面介绍一下韭菜炒杏鲍菇的家常做法。
操作方式
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01
韭菜收拾清洗清洁，控干水分，切当作寸段。
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02
杏鲍菇收拾清洗清洁，控干水分，切当作片。
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03
猪肉用水冲刷一下，控干水分，切当作丝。
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04
红干椒用水清洗清洁，控干水分，斜刀切当作段。切好葱，姜备用。
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05
碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾当作薄芡。
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06
锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入肉丝翻炒。
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07
炒至肉丝颜色微白，放入红干椒，葱，姜，翻炒，随即放入杏鲍菇翻炒，放入料酒，一匙儿蚝油。
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08
炒至杏鲍菇变软，放入勾兑好的薄欠，芡汁粘稠后，放入韭菜快速翻炒，放入盐。
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09
炒至韭菜颜色变深，刚发亮光，当即关火，放入味精，出勺。
- End
- 发表于 2018-09-19 00:00
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- 分类：健康生活
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