手工肉丸炖素鸡的家常做法
素鸡是一种很家常的豆制品，日常做法大都是煎制之后再红烧，鲜香多汁，软嫩美味，很多人都喜欢吃。但是现在毕竟天气越来越热，煎制素鸡时比较辛苦，而这款手工肉丸炖素鸡，不用煎制，素鸡也咸香绵软，纯手工做出的肉丸更是鲜嫩多汁，非常美味。
东西/材料
去皮五花肉300g
素鸡1条
料酒1小勺
生姜粉1小勺
盐2小勺
生姜适量
喷鼻葱适量
辣椒酱1小勺
泡发黑木耳30g
操作方式
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01
去皮五花肉用温水清洗清洁后，沥干水分并剁当作肉糜。
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02
把剁好的肉糜放入碗中，依次插手1小勺料酒和生姜粉，然后搅拌平均。
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03
然后再垂垂插手1小勺清水，搅打上劲后再插手1小勺盐，拌匀。
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04
葱花也插手碗中，同样搅拌平均。
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05
素鸡用清水冲刷，然后切当作薄片。
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06
烧锅中插手适量水，插手适量姜片，年夜火炖煮，把肉糜用勺子整当作肉丸，插手锅中。
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07
所有的丸子做好，小火炖煮，如许煮好的肉丸才会鲜嫩多汁。
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08
当肉丸垂垂浮出水面时，插手切当作薄片的素鸡，并插手1小勺辣椒酱。
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09
再插手洗净的泡发黑木耳。
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10
年夜火煮开后转小火2分钟摆布，插手1小勺盐调味，再撒上一些葱花就可以上桌了。
- End
- 发表于 2018-06-13 00:00
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- 分类：健康生活
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