材料:五花肉 红椒 茭白 洋葱 蚝油 盐 鸡精 食用油
我们将五花肉洗净后切当作薄片;五花肉肥瘦相间更好吃,可以将肉先冰冻半小时再掏出来切更能切得薄点;
取一个红椒,将红椒去籽去蒂洗净,再切当作小片;
取一小块洋葱,将洋葱最外面的一层剥失落,洗净,切当作小块;
下洋葱一路炒,味道会更喷鼻;
将茭白的叶子剥失落,洗净后切当作薄片;要注重若是茭白的底部比力老,可以切失落,否则太老也吃不了;
开仗,插手适量的食用油,待锅里油温较高时,将五花肉下入锅里煎出油为止;可以将火调为中小火,比力不轻易焦;
将洋葱下入锅里一路翻炒,炒出喷鼻味;火不要太旺,否则轻易炒焦;
将茭白下入锅里,一路翻炒,翻炒至变软为止;
将红椒下入锅里,插手适量的蚝油、盐、鸡精,翻炒至熟,即可出锅。味道很好,从速动起手来吧。
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