牛腩焖胡萝卜的家常做法
这是一道营养保健菜，牛肉鲜嫩多汁，胡萝卜鲜甜软糯，非常美味。<br/>大家都知道，胡萝卜的营养价值很高，其中不仅富含大量的胡萝卜素，更含有丰富的降糖物质以及木质素和各类维生素，经常食用，对人体有很好的保健功效。而胡萝卜中的营养元素都是脂溶性的，与肉类一起煮食，其营养更易被人体所吸收。牛肉中不仅含有大量的优质蛋白质，而且脂肪含量极低，是胡萝卜的最好食物搭档。
东西/材料
牛腩500g
胡萝卜4根
料酒2小勺
生抽1小勺
红烧酱油1小勺
白糖1小勺
喷鼻菜少许
生姜适量
茴喷鼻1粒
喷鼻葱少许
操作方式
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01
牛腩解冻后切当作条状。
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02
然后再切当作小块放入有必然深度的年夜碗中，插手清水浸泡，使牛肉浸泡出此中的血水，并清洗清洁。
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03
锅中插手适量水，并插手1小勺料酒，把处置清洁的牛肉块放入锅中，汆水。
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04
汆水后的牛肉块再洗清洗清洁，放入盘中待用。
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05
牛肉块放入搪锅中，依次插手1小勺料酒、适量生姜皮和1粒茴喷鼻，再放入少许喷鼻葱和适量水，使水面根基与牛肉持平，年夜火烧开后转小火40分钟摆布。
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06
胡萝卜清洗清洁后，去皮并切当作滚刀块。
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07
牛肉炖至软烂时，挑出此中的生姜皮和喷鼻葱以及茴喷鼻，丢弃不消。
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08
插手切当作滚刀块的胡萝卜，再依次插手1小勺生抽、红烧酱油和白糖。
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09
年夜火煮开后转小火，炖至胡萝卜变软后，撒上少许喷鼻菜，就可以上桌了。
- End
- 发表于 2018-06-13 00:00
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- 分类：健康生活
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