五花肉炖鹌鹑蛋可以这样美味
五花肉单独炖可以炖得很好吃，和鹌鹑蛋一起炖，可以更美味。今天小编给大家分享一下炖五花肉的升级版——五花肉炖鹌鹑蛋，更加美味、更加营养，希望你喜欢。
东西/材料
材料：五花肉 鹌鹑蛋 八角 桂枝 喷鼻叶 姜 干红辣椒 蒜头 冰糖 生抽 老抽 盐 鸡精 食用油
操作方式
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01
我们将鹌鹑蛋洗净后放入锅里，加适量的水、少量盐、年夜火煮，煮熟为止；将鸡蛋捞出用凉水冲凉，再将壳剥失落，备用；
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02
五花肉选择肥瘦相间的；我们将五花肉洗净，切当作块状，不要太年夜块，1cm摆布厚和1cm摆布宽就好了，如许轻易熟一点；
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03
取一块姜，将姜去皮后洗净，切当作片状；
取三四个蒜头，将蒜头的膜去失落，洗净，切小块一点；
取适量的干红辣椒、八角、桂枝、喷鼻叶，洗净备用；
干红辣椒加一点口感会更好，不太会吃辣的人就少加一点； -
04
取一小段年夜葱，将年夜葱最外一层膜去失落，洗一下，再切小块一些；下点年夜葱会使菜喷鼻良多；
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05
开仗，锅里插手适量的食用油，油热后，将火调为中小火，取五六个冰糖下入锅里，炒匀；若是没有冰糖，用白砂糖也可以；
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06
将五花肉下入锅里，翻炒至焦糖色；
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07
将五花肉拨到一边，下八角、桂枝、喷鼻叶、蒜头、姜片入锅里，翻炒出喷鼻味，再翻炒平均；
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08
将鹌鹑蛋倒入锅里，插手适量的水将所有食材覆没，煮开；插手适量的生抽、料酒、老抽、蚝油，翻搅平均，焖煮30分钟；插手适量的盐和鸡精调味好，再焖煮到收汁，即可。
- End
- 发表于 2018-06-12 00:00
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- 分类：健康生活
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