什么是奎索·布兰科(Queso Blanco)？
奎索布兰科干酪，或称"白奶酪"，是一种墨西哥奶酪，在世界上很多地方都很流行。它通常由纯牛奶或牛乳和山羊奶混合制成，软而奶油状的奶酪类似于意大利乳清干酪。奎索布兰科干酪制作极为简单，不会老化，因此，它很容易在家里制作。...
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- 发布于 2020-07-17 19:34
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什么是欧芹酱(Parsley Sauce)？
欧芹酱是一种用香草欧芹制成的烹饪配料。欧芹酱通常是类似于贝沙梅的白奶油酱汁，但也可以是红酒或番茄酱。欧芹酱是一种多功能的经典酱汁，可用于烹饪的多种用途，但它最常被用来给海鲜、意大利面和蔬菜调味。欧芹酱起源于...
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- 发布于 2020-07-17 19:32
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什么是冰咖啡(Iced Coffee)？
冰咖啡是一种由咖啡和某种冷却剂（如牛奶）混合而成的冷饮，冰激凌或碎冰。冰咖啡的复杂程度会有所不同，既有将冷咖啡倒在碎冰上制成的简单饮料，也有可能使用加有冰激凌或冷牛奶和糖的浓咖啡制成的更精致的冷饮。如今，许多咖啡...
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- 发布于 2020-07-17 19:31
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法巴达·阿斯图里亚纳是什么(Fabada Asturiana)？
Fabada Asturiana是来自阿斯图里亚斯地区的一种常见西班牙豆炖菜，以各种肉制品以及豆类和其他配料为特色。这些配料中的许多成分在国际上被认为是"经典西班牙菜"，但阿斯图里亚斯社区和其他西班牙自治社区一样，有自己的饮...
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- 发布于 2020-07-17 19:30
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什么是Braciole(Braciole)？
厨师们在意大利餐中寻找一种简单、易于准备的配菜，他们会喜欢用苞叶菜。基本上是把牛排卷起来，用平底锅煎，然后用番茄酱调味，可以单独放在意大利面上，也可以和其他配菜肉一起吃，比如肉丸子或香肠。虽然它通常作为配菜使用，br...
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- 发布于 2020-07-17 19:29
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什么是帕蒂拉(Pastilla)？
Pastilla，也可以交替称为Bastilla、Bstilla或Bsteeya，是一道有趣的北非菜，尤其是摩洛哥菜中最受欢迎的一道菜，它融合了美味的肉类、松脆的糕点和甜味香料的味道和质地。尽管摩洛哥或北非其他地区的传统菜肴可能是用乳鸽或...
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- 发布于 2020-07-17 19:28
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什么是炸青西红柿(Fried Green Tomatoes)？
炸青西红柿是美国南部的一道传统小菜。这道菜在一些北方家庭也有人吃，它也悄悄地进入了世界的其他角落。炒绿西红柿做得好的话，酥脆，略带浓香，味道浓郁。和其他油炸食品一样，热食时最好，因为它们在冷的时候会有油腻、难闻或...
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- 发布于 2020-07-17 19:26
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如何选择最好的苏格兰滗酒器(Choose the Best Scotch Decanter)？
与葡萄酒滗水器不同，苏格兰滗水器不用于帮助过滤饮料中的沉淀物，因为苏格兰威士忌一般不含任何沉淀物。相反，苏格兰滗水器的用途几乎是纯粹的美学，为您的苏格兰威士忌选择一个好的滗酒器就是要找到一个能紧密密封并满足您...
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- 发布于 2020-07-17 19:25
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什么是批发极品咖啡(Wholesale Gourmet Coffee)？
批发极品咖啡是指由经销商向零售商、售货员或其他专业商业机构销售的咖啡。这种咖啡只销售大量，而且通常以较低的价格出售。而"批发"一词具有普遍意义，"极品咖啡"一词没有。在购买任何种类的咖啡之前，必须了解极品咖啡和...
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- 发布于 2020-07-17 19:24
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什么是松饼平底锅(Muffin Top Pan)？
松饼平底锅是一种浅的，有六个或十二个杯形的松饼盘，专门用来烘烤传统松饼的顶部，而没有底部或树桩。这是因为锅里的杯子比传统松饼锅里的杯子浅得多。许多人更喜欢松饼顶部而不是树桩，因为松饼很脆，面糊从松饼杯边缘升起时...
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- 发布于 2020-07-17 19:21
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什么是玉米拉链(Corn Zipper)？
对于那些在每年都有蔬菜或玉米、谷物罐头的家庭长大的人来说，玉米拉链或玉米清除剂是一种熟悉的厨房用具。然而，并不是每个人都能在厨房里忙碌地为保存玉米准备罐头罐和汤料的活动中受益。以下是关于玉米拉链的一些背景...
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- 发布于 2020-07-17 19:19
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什么是植物营养素(Phytonutrients)？
植物营养素有时被称为植物化学物质，是指在各种不同类型的食物中发现的成分，尤其是植物。虽然没有被明确归类为生命所必需的营养素，植物营养素确实含有有助于促进健康的元素，因为它们通常含有抗氧化剂和本质上具有抗炎作用...
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- 发布于 2020-07-17 19:18
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什么是锡纸烤盘(Foil Baking Pans)？
锡箔烤盘也许是最方便的烘焙方法之一，也是一种简单的方法，可以将烘焙好的食物放在盘子里送给别人，而不用担心你的烤盘会被拿回。这种烤盘有很多不同的尺寸，是由厚重的铝箔制成的。它们有点坚硬，虽然这可能会因原料重量的不...
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- 发布于 2020-07-17 19:17
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不含乳糖的甜点有哪些(Different Types of Lactose-Free Desserts)？
不同类型的无乳糖甜点包括新鲜水果、水果果酱和水果馅饼。这些类型的甜点使用水果和天然香料来增加菜肴的甜味，而不是乳制品。无乳制品也可以在传统食谱中用来代替牛奶、黄油和其他常见的乳糖产品。 水果通常用于明胶...
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- 发布于 2020-07-17 19:16
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什么是火鸡干(Turkey Jerky)？
火鸡干是受欢迎的牛肉干的变种。它是一种脱水的瘦火鸡片，通常是胸肉。本质上，所有的水分都会从肉里减少，结果是一种干的，有嚼劲的，通常是辛辣的零食。与牛肉干不同，火鸡干的脂肪含量较低，实际上很有营养，大约1盎司（28.34克），可以...
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- 发布于 2020-07-17 19:15
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什么是墨西哥婚礼饼干(Mexican Wedding Cookies)？
墨西哥的婚礼曲奇是用糖粉卷成的坚果饼干。许多文化在食谱上都有不同的烹饪方法，特别是在节日和其他庆祝活动中。饼干的替代名称包括俄罗斯茶饼、雪花莲和山核桃酥球。大多数糕点厨师都同意，墨西哥婚礼曲奇的秘诀是使用...
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- 发布于 2020-07-17 19:14
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