家常菜扣肘子——扣肘子的做法
扣肘子这样做，肉质鲜嫩，肥而不腻，下面由小编分享一下做法吧！
东西/材料
肘子，白糖，盐，鸡精，料酒，生抽，葱姜蒜，花椒，年夜料，黄瓜，胡萝卜，淀粉
操作方式
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01
起首我们筹办一个烀熟的肘子，从中心切开，剔除骨头，将肘子的肉与皮分隔
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02
接着我们在肘子皮内侧打十字花刀，不要堵截，皮朝下，铺入碗中，再放入切好的肘子肉，压实
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03
然后我们放入适量的白糖，盐，鸡精，再倒入适量的料酒，生抽，放入葱姜蒜，年夜料，花椒
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04
接着我们将它放入蒸锅中，开锅蒸30分钟，蒸好今后捡失落余料，把汤汁倒入锅中
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05
然后我们放入适量的胡萝卜丁，黄瓜丁，倒入水淀粉勾芡，将汤汁浇在肘子上
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06
最后甘旨的扣肘子就建造完当作啦！很是甘旨哦！
- End
- 发表于 2018-04-14 00:00
- 阅读 ( 1147 )
- 分类：健康生活
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